Die Pizza Canotto verspricht dank langer Ruhezeiten und hoher Hydration aussergewöhnliche Aromen und gilt in Neapel nicht zu unrecht als die kontemporäre Form der Vera Pizza Napoletana.
Wir wollen mit unserem Konzept einen neuen Wind in die Food-Truck Szene bringen und unseren Gästen auf Augenhöhe begegnen. Somit erhoffen wir uns, dass nicht nur unsere Pizzen ein bleibendes Erlebnis sind.